Equilibre ample et dinstingué

Issu de parcelles situées sur la Haye Fouassière.
Parfait à l’apéritif puis en accompagnement de poissons en sauce tel que le brochet au Beurre Blanc.

Appellation : Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
Situation géographique : Vignoble de 15ha  en coteaux sur le point culminant de la Haie-Fouassière
Géologie : Surface de sable avec de petits cailloux de quartz qui réchauffe le sol, le sous-sol est composé de gneiss et d’argile à faciès
Cépage :100% Melon de Bourgogne ou Muscadet (sur 3309)
Vinification : Pressurage, débourbage, contrôle des températures
Elevage : 6 mois d’élevage exclusivement sur lie fine
Mise en bouteilles : Par nos soins. Exclusivement sur lie à partir du mois d’Avril qui suit la récolte
Conditionnement : Vendu en cartons de 12 bouteilles type Muscadet de 75cl
Commercialisation : A partir du mois de juin qui suit la récolte

Servir à 11° (non glacé), à boire dans les 5 ans qui suivent la récolte.